Cardápio Vegano no Yuzu-an!!

Atendendo aos pedidos de longa data, criamos um cardápio para os nossos clientes veganos!

Confira abaixo as nossas exclusividades! Estamos abertos a sugestões e críticas!

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Korokke . 22,90
Croquete japonês de batata com legumes e curry. 6 unidades.

Harumaki . 24,90
Rolinho primavera de legumes, shiitake e macarrão harussame, acompanhado de molho agridoce. 3 unidades.

Hiyayakko . 24,90
Tofu fresco servido em cubos com cebolinha e gengibre.

Aguedashi . 24,90
Tofu em cubos fritos ao caldo da casa com cebolinha.

Shimeji ao azeite . 22,90
Mini-cogumelo japonês refogado com azeite servido com cebolinha.

Shiitake ao azeite . 27,90
Cogumelo japonês refogado com azeite servido com cebolinha.

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Kinokodon . 32,90
Tigela de arroz com shiitake e shimeji flambado no sakê com caldo da casa.

 

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Yasai itame . 36,90
Legumes, hana-nirá (broto de cebolinho) shiitake e shimeji refogados ao azeite de oliva.

Tofu steak . 45,90
Tofu grelhado com shiitake e shimeji regado ao encorpado molho ankake.

Tofu no nambanzuke . 39,90
Tofu frito ao molho agridoce levemente apimentado, servido com cebolinha, gengibre e pimenta fatiados.

* Acompanhamentos do Teishoku:
Arroz, missoshiru, tsukemono e korokke

 

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Curry vegano . 39,90
Curry com legumes orgânicos (brócolis, cenoura, vagem, ervilha).

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